Stiffonte

Correggiolo – starobylá odrůda ze střední Itálie

Tato historická odrůda olivovníku našla ideální podmínky pro pěstování na kopcích v regionu Emilia-Romagna. Monokultivar Correggiolo se vyznačuje ovocnými tóny připomínajícími zelené olivy, které na patře harmonicky doplňují svěží zeleninové tóny. Dominují zde jemné nuance artyčoku, rukoly a čerstvých mandlí. Závěr je dokonale vyvážený, s příjemnou hořkostí a pikantností.

Intenzita: Intenzivní

Ideální pro použití za studena, kdy vynikne chuť pokrmů, jako jsou saláty, ryby, rýže, drůbeží maso, nebo polévky.